Les Cèdres - Bertrand Frères

Cuisine méditerranéenne authentique avec des ingrédients frais

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4,9(955)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00; Samedi: 19h00 - 22h00; Dimanche: Fermé
  • Prix: 20€ - 50€
  • Adresse: 25 Rue Henri Machon, 26600 Granges-les-Beaumont, France
  • Site Web: https://lescedres-bertrandfreres.fr
  • Téléphone: +33 4 75 00 00 00
Les Cèdres - Bertrand Frères est un restaurant situé au 25 Rue Henri Machon, 26600 Granges-les-Beaumont, en France. Ce charmant établissement se distingue par sa cuisine méditerranéenne raffinée, mettant en avant des plats savoureux à base de produits frais et locaux. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le magnifique parc de Granges-les-Beaumont, offrant une belle vue et des espaces de détente. Les Cèdres est donc une excellente adresse pour ceux qui cherchent à savourer une expérience culinaire authentique dans un cadre agréable.

Menu

NomPrix
Noix de Saint-Jacques françaises€180 TTC
Cabillaud cuit à basse température€180 TTC
Raviole de pied de porc désossé€180 TTC
Filet mignon de cerf€180 TTC
Sorbet
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Large choix de menus

Noix de Saint-Jacques françaises

Les Saint-Jacques sautées à la plancha sont un véritable délice, parfaitement dorées et accompagnées de jeunes pousses d’endives croquantes. Le sabayon aux graines de café torréfiées apporte une touche audacieuse, équilibrant la douceur des coquilles avec une légère amertume. Chaque bouchée est une harmonie de saveurs qui ravit le palais. Un plat à découvrir pour les amateurs de cuisine raffinée.

Cabillaud cuit à basse température

Le cabillaud cuit à basse température est un véritable délice, offrant une texture fondante en bouche. L'accompagnement de carottes, sous différentes formes, apporte une touche de douceur et de couleur au plat. Le beurre passion carotte ajoute une dimension savoureuse, équilibrant parfaitement les saveurs. Un plat à la fois raffiné et réconfortant, qui saura séduire les amateurs de cuisine délicate. Une belle expérience culinaire.

Raviole de pied de porc désossé

La raviole de pied de porc désossé est un véritable délice, offrant une texture fondante et savoureuse. Accompagnée d'une poêlée de champignons du moment, chaque bouchée révèle des arômes subtils qui se marient parfaitement. L’émulsion d’ail doux ajoute une touche crémeuse et délicate, rehaussant l'ensemble du plat. Un choix judicieux pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Filet mignon de cerf

Le filet mignon de cerf, accompagné de sa sauce grand veneur, offre une expérience gustative raffinée. La croustillante rôtie de palombes ajoute une touche de sophistication, tandis que la soubise cardinale et la mousseline de potimarron apportent une douceur réconfortante. L'équilibre des saveurs et la présentation soignée font de ce plat un véritable délice pour les amateurs de cuisine fine. Une belle réussite culinaire.

Sorbet

Le sorbet pour le dessert est un véritable délice. Sa texture onctueuse et ses saveurs intenses apportent une fraîcheur bienvenue après un repas copieux. J'ai particulièrement apprécié la légèreté de ce dessert, qui ne laisse pas une sensation de lourdeur. Les fruits utilisés semblent de qualité, offrant un goût authentique. Une belle option pour ceux qui recherchent une fin de repas rafraîchissante et savoureuse.

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Emplacement